C'est en 1880 qu'un alsacien, Monsieur Izinstein, épicier à Paris, s'installe à Maisons... village à la mode pour les parisiens en manque de calme et de verdure. Dès le printemps les familles s'installent dans les belles demeures du parc pour les vacances et les fins de semaines. Ils y trouvent un "air pur et sain", des tennis, des promenades à pieds, à velo ou à cheval, des guinguettes et une ambiance "british" créée par la présence de nombreux entraineurs et jockey anglais.
En 1903, le nouveau propriétaire, Monsieur Danteil, obtient le dépôt des "produits DAMOY" pour le canton. Damoy, à cette époque, c'est le "le fin du fin" de l'épicerie.

C'est en 1924 qu'Eugène Deshayes reprend la maison Damoy. Son fils André lui succède en 1936 et en 1973 le relais passe à son petit-fils Bernard. Sans changer l'esprit de la maison, il en améliore l'agencement et les installations en creusant 250 m² de caves voutées et en portant ainsi la surface de la boutique de 80 à plus de 400 m². En 2004, Bernard Deshayes vous ouvrait les portes de son épicerie fine sur Internet... En aout 2005 sa fille Nelly rejoignait l'équipe de l'épicerie de longueil.